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Los oricios, un recurso muy nuestro

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En Campo y Mar nos hemos acercado al Centro de Experimentación Pesquera de Castropol para conocer de primera mano cómo está situación de ese recurso natural.

Asturias es tierra de oricios. Por lo menos hasta ahora. El oricio es un manjar que hasta hace poco copaba los pedreos de la costa asturiana. El Principado aplicó hace dos años una veda total en la pesca de este recurso después de testar el retroceso poblacional de la especie y la desaparición de los bancos de explotación más importantes. Esta limitación finalizó en septiembre, aunque la dirección general de pesca ha alargado la prohibición de pescar erizo de mar hasta el próximo 31 de diciembre. Si la situación no mejora de forma significativa, el Gobierno regional ya se plantea ampliar un año más el parón biológico. Esto supondría que la prohibición para extraer oricios en la costa asturiana se prolongaría por un periodo de tres años y cuatro meses.

“Asturias es tierra de oricios.”

Es cierto que las medidas adoptadas desde las instituciones están dando sus frutos. Y es que en el último muestreo realizado la pasada primavera, la Dirección General de Pesca constató una ligera mejoría tanto en la estructura como en la densidad de los bancos de oricios analizados en la costa asturiana. Sin embargo, esta evolución no sería suficiente como para levantar la veda y pensar que puede ser un recurso explotable de manera sostenible.

Además de los parones biológicos, otra de las medidas que se están tomando es la cría y reproducción del erizo de mar. ¿Dónde? En el Centro de Experimentación Pesquera de Castropol, donde llevan diez años trabajando con este recurso. En el criadero de Castropol se sigue todo el proceso de cultivo y cría del oricio, desde el ciclo reproductivo y su fase larvaria hasta que alcanza la madurez necesaria y los 15-20 centímetros para soltarlo en su medio natural. Carmen Rodríguez, bióloga responsable de acuicultura del CEP, y Silvia de la Uz, bióloga, son las encargadas de mimar este producto en los primeros meses de vida.

Responsabilidad, veda, reproducción y, sobre todo, responsabilidad por parte de todos son parte de los ingredientes de la receta para que el oricio pueda ser sostenible.

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